맑고 개운한 맛이 일품인 콩나물국 레시피

콩나물국 만들기 맑고 개운한 맛으로 식탁을 환하게 밝혀줄 콩나물국 레시피를 공유하려고 합니다. 콩나물국은 그 자체로도 맛있지만, 제대로 된 맛을 내기 위해서는 몇 가지 팁을 알아두는 것이 좋습니다. 바로 멸치와 다시마로 우려낸 육수를 사용하는 것인데, 그 방법을 하나씩 알아볼까요? 재료 (4인분 기준) - 콩나물 250g (약 4줌) - 다진 파 5T - 멸치다시마육수 500ml - 다진 마늘 1/2T - 국간장 1T - 멸치액젓 1T - 소금 약 1/3T - (선택) 청양고추, 취향에 따라 조리 도구 - 스테인리스 채반 - 스테인리스 냄비 - 계량컵 - 대접 조리 방법 1. 콩나물 준비하기 콩나물은 누런 부분과 껍질을 제거한 후, 두세 번 깨끗이 씻어 소쿠리에 받쳐 물기를 빼주세요. 2. 육수 준비하기..