일상기록(Daily Log)/한식레시피

청경채 된장 무침: 초간단 건강 요리 레시피

청경채는 주로 샤브샤브나 볶음 요리에 사용되는 십자화과의 채소로, 그 아삭한 식감과 부드러운 맛이 특징입니다. 이번에는 샤브샤브 후 남은 청경채를 활용하여 맛과 영양이 가득한 초간단 된장 무침을 만드는 방법을 공유합니다. 재료 청경채 150g 쪽파 2개 양념 재료 된장 (또는 쌈장) 1스푼 간마늘 1/2스푼 고춧가루 1/2스푼 설탕 1/3스푼 매실액 1스푼 들기름 1스푼 통깨 1/2스푼 조리 순서 청경채는 한 잎 한 잎 떼어서 깨끗이 씻어 줍니다. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 청경채를 30초에서 1분 미만으로 데쳐줍니다. 데친 청경채는 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다. 데친 청경채를 먹기 좋게 잘라 볼에 담고, 된장, 고춧가루, 매실액, 설탕, 들기름을 넣어 조물조물 잘 무쳐줍니다. 마지막으로 통깨와 송송..

2024. 3. 11.
일상기록(Daily Log)/한식레시피

초간단 간장계란밥 레시피: 10분이면 완성하는 맛의 기적

초간단 간장계란밥 바쁜 일상 속에서 간단하면서도 맛있는 한 끼를 준비하는 것은 종종 도전이 될 수 있습니다. 오늘은 그런 분들을 위한, 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 초간단 간장계란밥 레시피를 소개합니다. 이 레시피는 단 10분이면 완성할 수 있으며, 필요한 재료도 간단합니다. 지금 바로 시작해보세요! 필요한 재료 - 대파 1뿌리 - 식용유 2스푼 - 간장 2스푼 - 계란 2알 - 공기밥 1공기 - 참기름 1방울 - 깨가루 약간 조리 방법 1. 대파 준비하기 대파는 깨끗이 씻은 후 적당한 크기로 송송 썰어 준비합니다. 2. 팬 예열하기 후라이팬을 중불로 예열한 후 식용유를 둘러줍니다. 3. 대파 볶기 예열된 팬에 썰어둔 대파를 넣고, 대파의 향이 솔솔 날 때까지 볶아줍니다. 4. 계란 스크램블 준비 대파..

2024. 3. 2.