일상기록(Daily Log)/한식레시피

포슬포슬하고 달콤 짭조름한 감자조림 레시피

감자조림 레시피 바쁜 일상 속에서도 간편하게 만들어 먹을 수 있는 포슬포슬하고 달콤 짭조름한 감자조림 레시피를 가져왔어요. 감자조림은 밥반찬으로도 좋고, 술안주로도 손색없는 멀티플레이어랍니다. 간단한 재료로 뚝딱 만들 수 있으니 주목해주세요! 재료 (4인분, 30분 이내) - 감자 3~4개 - 통마늘 15개 - 청양고추 1~2개 - 식용유 2~3큰 술 - 진간장 5큰 술 - 올리고당 2큰 술 - 설탕 1큰 술 - 물 1컵 - 통깨 약간 조리 순서 1. 감자 준비하기 감자는 깨끗이 씻은 후 필러를 사용해 껍질을 벗깁니다. 싹이 난 부분이 있다면 도려내주세요. 감자의 크기에 따라 3개 혹은 4개를 사용하시면 되요. 깍둑썰기한 감자는 찬물에 약 5분간 담가 전분기를 제거한 후, 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 2..

2024. 3. 3.
일상기록(Daily Log)/한식레시피

소고기 무국 끓이기: 따뜻한 한 그릇의 위로

소고기 무국 끓이기 간단하면서도 영양 가득한 한국의 전통 요리, 소고기 무국 끓이는 법을 공유하려고 합니다. 소고기 무국은 맑고 깔끔한 국물 맛으로, 어느 계절에나 부담 없이 즐길 수 있는 메뉴입니다. 집에서도 쉽게 만들 수 있으니, 따라 해 보시면 좋을 것 같아요. 재료 준비하기 - 소고기(양지머리 또는 사태) 200g - 무 1/2개 (중간 크기) - 대파 1대 - 마늘 4쪽 - 소금, 국간장 약간 - 물 6컵 (약 1.5리터) - 후추 약간 만드는 법 1. 소고기 준비하기 소고기는 깨끗이 씻은 후, 적당한 크기로 썰어주세요. 소고기를 미리 썰어 놓으면 국물이 더욱 맑아집니다. 2. 무 손질하기 무는 껍질을 벗기고 채 썰기 하거나, 입맛에 따라 큐브 형태로 자릅니다. 무는 국물의 단맛을 내는 주요 재..

2024. 3. 1.