오이무침 레시피 : 새콤달콤 아삭한 맛의 비법
오이는 수분이 많고 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로 인기가 많으며, 비타민 C와 K, 식이섬유 등이 풍부하여 피부 건강과 소화 촉진에 좋습니다. 오이의 아삭한 식감과 풍부한 수분은 여름철 보양식으로도 제격입니다. 재료 (4인분)- 오이 2개- 양파 1/2개- 고추장 1큰술 (T)- 고춧가루 1큰술- 설탕 1큰술- 올리고당 1큰술- 다진 마늘 1/2큰술- 간장 1큰술- 식초 1.5큰술- 참기름 1큰술- 통깨 1큰술 조리 순서 1. 오이 준비하기: 오이는 동글동글하게 썰어 소금에 잠시 절여 둡니다. 이 과정은 오이의 수분을 약간 빼내 아삭한 식감을 유지하기 위함입니다.2. 양념장 만들기: 고추장, 고춧가루, 설탕, 올리고당, 다진 마늘, 간장, 식초, 참기름, 통깨를 믹싱볼에 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다..
2024. 5. 6.
