일상기록(Daily Log)/한식레시피
아삭아삭한 마늘쫑고추장무침 만들기
고기류와 잘 어울리며 밑반찬으로도 좋은 마늘쫑고추장무침 레시피를 소개해드리겠습니다.이 반찬은 아삭아삭한 식감과 새콤달콤한 맛으로 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.자, 그럼 마늘쫑의 효능과 함께 자세한 레시피를 알아볼까요? 마늘쫑이란? 마늘쫑은 마늘의 꽃줄기로, 주로 봄철에 많이 나옵니다. 마늘쫑은 마늘의 알싸한 맛과 향을 지니고 있으며, 비타민 A, C, 칼슘, 철분 등이 풍부하여 면역력 강화와 피로 회복에 도움을 줍니다. 또한 소화 촉진과 항균 작용도 있어 건강에 매우 유익한 식재료입니다. 주재료- 마늘쫑: 1줌 양념- 고춧가루: 1큰술- 다진 마늘: 0.5큰술- 고추장: 2큰술- 진간장: 2큰술- 매실액: 2큰술- 올리고당: 0.5큰술- 설탕: 0.5큰술- 참기름: 1큰술- 통깨: 0.5큰술 조..
2024. 5. 15.