영양 만점2 황태 해장국 : 숙취 해소와 영양 보충에 완벽한 한 그릇 황태 해장국은 술자리가 많은 날의 다음날 아침, 속을 풀어주는 해장국으로 유명합니다. 그러나 이 국물의 효능은 단순히 숙취 해소에만 그치지 않습니다. 영양가가 높고, 일상적인 식단에도 훌륭한 선택이 되어줍니다. 설 명절과 같은 큰 명절을 보낸 후 제사상에 올랐던 황태를 활용하거나, 마트에서 손질된 황태채를 구입하여 간편하게 준비할 수 있습니다. 재료 황태채 50g 무 100g 콩나물 150g 두부 1/4모 대파 1/3대 청양고추 1~2개 계란 1개 다진마늘 1큰술 들기름 1큰술 국간장 1큰술 새우젓 1큰술 소금 약간 육수 6+1/2컵 조리 방법 황태채는 가시를 제거하고 가늘게 찢어 준비합니다. 무는 나박썰기로, 대파와 청양고추는 어슷썰기로 준비하고, 콩나물과 두부, 계란도 준비합니다. 들기름에 물에 살짝.. 2024. 3. 11. 소고기 무국 끓이기: 따뜻한 한 그릇의 위로 소고기 무국 끓이기 간단하면서도 영양 가득한 한국의 전통 요리, 소고기 무국 끓이는 법을 공유하려고 합니다. 소고기 무국은 맑고 깔끔한 국물 맛으로, 어느 계절에나 부담 없이 즐길 수 있는 메뉴입니다. 집에서도 쉽게 만들 수 있으니, 따라 해 보시면 좋을 것 같아요. 재료 준비하기 - 소고기(양지머리 또는 사태) 200g - 무 1/2개 (중간 크기) - 대파 1대 - 마늘 4쪽 - 소금, 국간장 약간 - 물 6컵 (약 1.5리터) - 후추 약간 만드는 법 1. 소고기 준비하기 소고기는 깨끗이 씻은 후, 적당한 크기로 썰어주세요. 소고기를 미리 썰어 놓으면 국물이 더욱 맑아집니다. 2. 무 손질하기 무는 껍질을 벗기고 채 썰기 하거나, 입맛에 따라 큐브 형태로 자릅니다. 무는 국물의 단맛을 내는 주요 재.. 2024. 3. 1. 이전 1 다음
