한국 전통 음식2 황태 해장국 : 숙취 해소와 영양 보충에 완벽한 한 그릇 황태 해장국은 술자리가 많은 날의 다음날 아침, 속을 풀어주는 해장국으로 유명합니다. 그러나 이 국물의 효능은 단순히 숙취 해소에만 그치지 않습니다. 영양가가 높고, 일상적인 식단에도 훌륭한 선택이 되어줍니다. 설 명절과 같은 큰 명절을 보낸 후 제사상에 올랐던 황태를 활용하거나, 마트에서 손질된 황태채를 구입하여 간편하게 준비할 수 있습니다. 재료 황태채 50g 무 100g 콩나물 150g 두부 1/4모 대파 1/3대 청양고추 1~2개 계란 1개 다진마늘 1큰술 들기름 1큰술 국간장 1큰술 새우젓 1큰술 소금 약간 육수 6+1/2컵 조리 방법 황태채는 가시를 제거하고 가늘게 찢어 준비합니다. 무는 나박썰기로, 대파와 청양고추는 어슷썰기로 준비하고, 콩나물과 두부, 계란도 준비합니다. 들기름에 물에 살짝.. 2024. 3. 11. 소고기 미역국: 영양 가득한 한국의 전통 국 미역국은 한국의 전통 국 요리중 하나로, 주로 생일이나 산후 회복 기간에 자주 먹는 음식으로 잘 알려져 있습니다. 이 건강식은 주로 미역과 소고기 또는 해산물을 주 재료로 사용하며, 간단하면서도 영양이 풍부해 모든 연령대에게 사랑받는 음식입니다. 오늘은 미역국의 효능과 함께 집에서 쉽게 만들 수 있는 레시피를 소개하고자 합니다. 미역국의 효능 미역은 요오드와 섬유질이 풍부하며, 여러 미네랄과 비타민을 함유하고 있어 건강에 매우 유익합니다. 요오드는 갑상선 기능을 지원하며, 미역에 함유된 다양한 항산화 물질은 면역 체계를 강화하고 염증을 줄이는 데 도움을 줍니다. 또한, 미역국은 철분의 좋은 공급원으로, 산후 여성의 회복을 돕고 빈혈을 예방하는 데 이상적인 음식입니다. 미역국 레시피 재료 마른 미역 50g.. 2024. 3. 7. 이전 1 다음
