한국전통반찬2 취나물 무침 : 쌉싸름한 맛의 매력, 알칼리성 식품! 취나물 무침은 한국의 대표적인 알칼리성 식품 중 하나로, 간단하게 만들 수 있는 맛있고 건강한 반찬입니다. 취나물 무침의 특징과 만드는 방법을 자세히 안내해 드리겠습니다. 취나물의 특징 및 건강상의 이점취나물은 쌉싸름한 맛이 특징인 봄철 대표 나물입니다. 특히 이 나물은 알칼리성 식품으로 분류되어, 체내 산성화를 중화시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 취나물은 비타민 A와 C가 풍부하여 피부 건강과 면역 체계 강화에 좋으며, 식이섬유가 많아 장 건강을 돕는 것으로 알려져 있습니다. 필요 재료- 취나물: 300g- 깨소금: 1 큰술- 참기름: 1 큰술- 통깨: 약간 (장식용)- 소금: 적당량 조리 방법1. 취나물 손질하기: 취나물은 뿌리를 자르고, 흙이나 이물질을 깨끗이 씻어냅니다.2. 취나물 데.. 2024. 5. 12. 소고기 장조림, 밥도둑의 진수! 소고기 장조림은 한국의 전통 반찬 중 하나로, 그 맛이 짭짤하면서도 달달하여 밥도둑이라 불릴 정도로 많은 사랑을 받고 있습니다. 어른과 아이 할 것 없이 모두가 좋아하는 이 반찬은, 고소한 소고기의 풍미와 조화로운 양념이 어우러져 식탁 위의 주인공으로 자리매김하고 있습니다. 장조림의 재료 중 소고기는 단백질이 풍부하고 필수 아미노산을 다량 함유하고 있어, 건강에도 아주 좋습니다. 재료 (6인분 이상, 90분 이내) 메인 재료: 장조림용 소고기 520g 물 750ml 소주 1잔 양파 1/2개 대파 10cm 통마늘 10쪽 생강 마늘크기 3쪽 다시마 2장 사과 또는 배 1/4쪽 양념 재료: 고기 삶은 육수 500ml 진간장 150ml 소주 3T 설탕 6T 물엿 5T 후추 3번 톡톡 조리 방법 고기 준비: 소고.. 2024. 4. 2. 이전 1 다음
