쉽고 맛있는 고깃집 스타일 된장찌개 레시피

고깃집 스타일 된장찌개

집에서도 고깃집에서 맛볼 수 있는 그 맛있는 된장찌개를 만드는 방법 알려드릴까 합니다.

바쁜 일상 속에서도 간단히 준비할 수 있으면서, 한 끼 식사로 손색없는 영양 만점 레시피입니다.

이제 그 비법을 함께 살펴볼까요?

 

 

 

재료 준비 (2인분)

- 된장 2스푼
- 쌈장 2스푼
- 두부 1/2모
- 양파 1/3개
- 대파 1줌
- 땡초 4개
- 호박 1/2줌
- 다진 마늘 1스푼
- 고춧가루 1스푼
- 대패삼겹살 9개 (선택사항)

 

조리 방법

1. 재료 준비하기

양파, 호박, 두부, 땡초, 대파를 적당한 크기로 썰어줍니다.

대패삼겹살도 준비해주세요.

재료의 양은 취향에 따라 조절하시면 됩니다.

 

2. 된장과 쌈장의 환상적인 조합

고깃집 된장찌개의 비법은 바로 쌈장입니다!

된장과 쌈장을 1:1 비율로 넣어주세요.

시판 된장을 사용할 경우 쌈장의 양을 조금 줄이는 것이 좋습니다.

 

3. 뚝배기 사용의 팁

뚝배기에 요리할 경우, 물은 반만 넣어주세요.

국물이 적어 보여도 모든 재료를 넣으면 적당한 양이 됩니다.

고춧가루도 한 스푼 추가해주세요.

 

4. 두부와 대패삼겹살 넣기

끓어오르면 먼저 두부를 넣고, 이어서 대패삼겹살을 추가합니다.

대패삼겹살 없이 멸치 육수를 사용하거나 그냥 물을 넣어도 괜찮습니다.

 

5. 마늘, 양파, 호박 추가

이제 다진 마늘을 넣고 양파와 호박도 추가합니다.

 

6. 땡초로 매운맛을

땡초 4개를 넣어주세요.

매운맛이 부담스럽다면 풋고추를 사용해도 좋습니다.

 

7. 마무리

마지막으로 대파를 넣고 뽀글뽀글 끓여주면 완성입니다.

 

요리 팁

된장찌개는 간을 보면서 조절해주세요.

집집마다 된장의 염도가 다를 수 있으니, 처음에는 조금 적게 넣고 맛을 보며 조절하는 것이 좋습니다.

대패삼겹살을 넣으면 차돌박이 된장찌개와 비슷한 맛이 납니다.

넣지 않고 멸치 육수나 물만으로도 충분히 맛있습니다.

이렇게 준비한 된장찌개 한 뚝배기로 푸짐하고 영양 가득한 식사를 즐겨보세요.

간단하면서도 깊은 맛의 된장찌개로 여러분의 식탁을 풍성하게 만들어 줄 거예요.

맛있게 드시고, 다음에 또 다른 요리 팁으로 찾아뵙겠습니다.

 

맛있는 식사 되세요!